{"id":6329,"date":"2026-04-14T19:48:27","date_gmt":"2026-04-14T17:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/?p=6329"},"modified":"2026-04-12T22:00:00","modified_gmt":"2026-04-12T20:00:00","slug":"restaurant-gastronomique-halal-strasbourg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/","title":{"rendered":"restaurant gastronomique halal Strasbourg"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6329\" class=\"elementor elementor-6329\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e834dc4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default eltdf-parallax-row-no eltdf-content-aligment-left eltdf-elementor-row-grid-no eltdf-disabled-bg-image-bellow-no\" data-id=\"e834dc4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3c9fb2c\" data-id=\"3c9fb2c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-847ff6d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"847ff6d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Design-sans-titre-5-768x576.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-6415\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Design-sans-titre-5-768x576.png 768w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Design-sans-titre-5-300x225.png 300w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Design-sans-titre-5-16x12.png 16w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Design-sans-titre-5.png 1024w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0d5ad5e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default eltdf-parallax-row-no eltdf-content-aligment-left eltdf-elementor-row-grid-no eltdf-disabled-bg-image-bellow-no\" data-id=\"0d5ad5e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-96c6eaa\" data-id=\"96c6eaa\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-376d7ca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"376d7ca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Il y a une phrase qu&rsquo;on entend trop souvent \u00e0 Strasbourg : <em>\u00ab\u00a0C&rsquo;est halal, mais c&rsquo;est pas vraiment gastronomique.\u00a0\u00bb<\/em> L&rsquo;\u00c9picurien est la preuve vivante que cette phrase est fausse. Un <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/\">restaurant gastronomique halal\u00a0 Strasbourg<\/a> qui tient ses promesses \u2014 sur la qualit\u00e9, sur les produits, sur l&rsquo;exigence \u2014 \u00e7a existe. Et \u00e7a s&rsquo;appelle L&rsquo;\u00c9picurien, au 9 rue de Berne.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Ce_que_%C2%AB_gastronomique_halal_%C2%BB_veut_vraiment_dire\" >Ce que \u00ab\u00a0gastronomique halal\u00a0\u00bb veut vraiment dire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Le_carpaccio_a_volonte_lentree_dans_le_monde_gastronomique_halal\" >Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 : l&rsquo;entr\u00e9e dans le monde gastronomique halal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Les_pieces_de_boeuf_halal_premium_le_coeur_gastronomique\" >Les pi\u00e8ces de b\u0153uf halal premium : le c\u0153ur gastronomique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Une_certification_halal_qui_renforce_lexigence_gastronomique\" >Une certification halal qui renforce l&rsquo;exigence gastronomique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Les_accords_pour_une_experience_gastronomique_complete\" >Les accords pour une exp\u00e9rience gastronomique compl\u00e8te<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Prolonger_lexperience_gastronomique_a_la_maison\" >Prolonger l&rsquo;exp\u00e9rience gastronomique \u00e0 la maison<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Informations_pratiques\" >Informations pratiques<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-gastronomique-halal-strasbourg\/#Un_restaurant_gastronomique_halal_peut-il_vraiment_rivaliser_avec_les_grandes_tables\" >Un restaurant gastronomique halal peut-il vraiment rivaliser avec les grandes tables ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_%C2%AB_gastronomique_halal_%C2%BB_veut_vraiment_dire\"><\/span>Ce que \u00ab\u00a0gastronomique halal\u00a0\u00bb veut vraiment dire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La gastronomie, c&rsquo;est l&rsquo;art de bien manger. Pas forc\u00e9ment manger cher, ni manger compliqu\u00e9 \u2014 mais manger avec une attention port\u00e9e \u00e0 chaque d\u00e9tail. La qualit\u00e9 de la viande, la pr\u00e9cision de la cuisson, la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients, la coh\u00e9rence de l&rsquo;assiette. Chez L&rsquo;\u00c9picurien, cette attention est appliqu\u00e9e avec la m\u00eame rigueur \u00e0 chaque service \u2014 et la certification halal n&rsquo;en est pas la limite, elle en est le socle.<\/p>\n\n<p>Les viandes arrivent enti\u00e8res chez le boucher Adam, sont matur\u00e9es selon les exigences de chaque pi\u00e8ce, et chaque plat est pr\u00e9par\u00e9 sur place selon les <a href=\"https:\/\/www.economie.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crit\u00e8res officiels de la mention \u00ab\u00a0fait maison\u00a0\u00bb<\/a>. R\u00e9sultat : une cuisine sinc\u00e8re, tra\u00e7able, sans compromis sur la qualit\u00e9.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_carpaccio_a_volonte_lentree_dans_le_monde_gastronomique_halal\"><\/span>Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 : l&rsquo;entr\u00e9e dans le monde gastronomique halal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Chez un vrai <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/\">restaurant gastronomique halal \u00e0 Strasbourg<\/a>, le plat signature dit tout. Ici c&rsquo;est le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 \u2014 n\u00e9 en 1950 au <a href=\"https:\/\/www.harrysbar.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harry&rsquo;s Bar de Venise<\/a>, plat sans maquillage possible. Filet de b\u0153uf Charolais tranch\u00e9 \u00e0 l&rsquo;extr\u00eame finesse, <a href=\"https:\/\/www.parmigiano-reggiano.it\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parmigiano Reggiano DOP<\/a> 24 mois r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la minute, roquette sauvage, c\u00e2pres de Pantelleria, <a href=\"https:\/\/www.sel-guerande.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fleur de sel de Gu\u00e9rande<\/a>, huile d&rsquo;olive toscane premi\u00e8re pression. Chaque ingr\u00e9dient est choisi pour ce qu&rsquo;il apporte \u2014 pas pour faire du volume.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_pieces_de_boeuf_halal_premium_le_coeur_gastronomique\"><\/span>Les pi\u00e8ces de b\u0153uf halal premium : le c\u0153ur gastronomique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La carte de L&rsquo;\u00c9picurien est une d\u00e9claration gastronomique autour de la viande bovine halal. Le <strong>filet de b\u0153uf Angus<\/strong> \u2014 persill\u00e9 d&rsquo;exception, texture fondante, douceur l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9e. L&rsquo;<strong>entrec\u00f4te<\/strong> et le <strong>faux-filet<\/strong> \u2014 travaill\u00e9s \u00e0 haute temp\u00e9rature pour une cro\u00fbte nette et un c\u0153ur ros\u00e9. La <strong>c\u00f4te de b\u0153uf Charolaise<\/strong>, reconnue par une <a href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indication g\u00e9ographique officielle<\/a>, servie sur os. Le <strong>b\u0153uf Simmental<\/strong>, race alsacienne aux notes lact\u00e9es d\u00e9licates.<\/p>\n\n<p>Et le <strong>cordon bleu fait maison<\/strong> \u2014 panure maison, <strong>jambon de dinde fum\u00e9 halal<\/strong>, fromage fondu \u00e0 c\u0153ur. Le plat inattendu qui devient syst\u00e9matiquement le favori.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_certification_halal_qui_renforce_lexigence_gastronomique\"><\/span>Une certification halal qui renforce l&rsquo;exigence gastronomique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Ce qui frappe chez L&rsquo;\u00c9picurien, c&rsquo;est que la certification halal n&rsquo;est pas une contrainte subie \u2014 c&rsquo;est une exigence assum\u00e9e qui va dans le m\u00eame sens que l&rsquo;exigence gastronomique. Les deux demandent la m\u00eame chose : de la tra\u00e7abilit\u00e9, de la rigueur, de la confiance envers les fournisseurs. Le boucher Adam est r\u00e9f\u00e9renc\u00e9, la cha\u00eene est compl\u00e8te, et chaque pi\u00e8ce est choisie avec les m\u00eames crit\u00e8res \u2014 halal et gastronomiques \u2014 sans que l&rsquo;un compromette l&rsquo;autre.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_accords_pour_une_experience_gastronomique_complete\"><\/span>Les accords pour une exp\u00e9rience gastronomique compl\u00e8te<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Sur un carpaccio gastronomique, un <a href=\"https:\/\/www.vinsalsace.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Riesling Grand Cru d&rsquo;Alsace<\/a> r\u00e9v\u00e8le chaque nuance de la viande. Sur une c\u00f4te de b\u0153uf, un Pinot Noir d&rsquo;Alsace structur\u00e9 est l&rsquo;accord parfait. Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent sans alcool, un jus de grenade ou un <a href=\"https:\/\/www.cremant-alsace.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cr\u00e9mant d&rsquo;Alsace brut<\/a> en ap\u00e9ritif font la m\u00eame promesse \u2014 celle d&rsquo;un repas pens\u00e9 dans ses moindres d\u00e9tails.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prolonger_lexperience_gastronomique_a_la_maison\"><\/span>Prolonger l&rsquo;exp\u00e9rience gastronomique \u00e0 la maison<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Pour retrouver les produits de L&rsquo;\u00c9picurien dans sa cuisine, <a href=\"https:\/\/www.epicerie-epicurienne.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">L&rsquo;\u00c9picerie \u00c9picurienne<\/a> propose en ligne huiles d&rsquo;olive premium, parmesans DOP et condiments italiens \u2014 la m\u00eame exigence gastronomique, \u00e0 emporter.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informations_pratiques\"><\/span>Informations pratiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p><strong>Adresse :<\/strong> 9 rue de Berne, Strasbourg \u2014 \u00e0 deux pas de la place Gutenberg et de la place d&rsquo;Austerlitz<br \/><strong>Horaires :<\/strong> d\u00e9jeuner et d\u00eener, midi et soir<br \/><strong>R\u00e9servation :<\/strong> <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/reservation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">directement en ligne<\/a><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_restaurant_gastronomique_halal_peut-il_vraiment_rivaliser_avec_les_grandes_tables\"><\/span>Un restaurant gastronomique halal peut-il vraiment rivaliser avec les grandes tables ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>La r\u00e9ponse est dans l&rsquo;assiette. Des viandes matur\u00e9es, un carpaccio \u00e0 volont\u00e9 irr\u00e9prochable, des produits trac\u00e9s et choisis avec rigueur \u2014 L&rsquo;\u00c9picurien ne rivalise pas avec les grandes tables. Il en est une.<\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<p>Chercher un <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/\">restaurant gastronomique halal \u00e0 Strasbourg<\/a> qui ne fait aucun compromis ni sur la qualit\u00e9 ni sur la certification \u2014 c&rsquo;est chercher L&rsquo;\u00c9picurien. Une adresse qui prouve que l&rsquo;excellence et le halal ne s&rsquo;opposent pas. Ils se compl\u00e8tent.<\/p>\n\n<blockquote><strong>Avertissement :<\/strong> Les informations de cet article sont donn\u00e9es \u00e0 titre informatif et s&rsquo;appuient sur des traditions culinaires r\u00e9f\u00e9renc\u00e9es. Elles ne remplacent pas un avis m\u00e9dical ou nutritionnel personnalis\u00e9. En cas d&rsquo;allergie ou r\u00e9gime sp\u00e9cifique, consultez un professionnel de sant\u00e9 avant consommation.<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a une phrase qu&rsquo;on entend trop souvent \u00e0 Strasbourg : \u00ab\u00a0C&rsquo;est halal, mais c&rsquo;est pas vraiment gastronomique.\u00a0\u00bb L&rsquo;\u00c9picurien est la preuve vivante que cette phrase est fausse. 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