{"id":9002,"date":"2026-06-29T21:00:00","date_gmt":"2026-06-29T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/"},"modified":"2026-06-29T21:00:00","modified_gmt":"2026-06-29T19:00:00","slug":"restaurant-groupe-halal-strasbourg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/","title":{"rendered":"Restaurant groupe halal Strasbourg : grandes tables"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Quatorze personnes, un vendredi, pour un d\u00e9part \u00e0 la retraite. L&rsquo;organisatrice m&rsquo;avait appel\u00e9 trois fois en deux jours : combien de temps pour les c\u00f4tes de b\u0153uf, est-ce qu&rsquo;on peut commencer par le carpaccio, est-ce que tout le monde pourra se parler. \u00c0 23 h, ils \u00e9taient encore l\u00e0, et la seule chose qu&rsquo;elle m&rsquo;a dite en partant, c&rsquo;est : \u00ab Personne n&rsquo;a eu \u00e0 poser de question. \u00bb Organiser un repas dans un <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/\">restaurant de groupe halal \u00e0 Strasbourg<\/a> ne devrait effectivement poser aucune question. Voici comment nous nous y prenons au 9 rue de Berne.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Une_carte_entierement_halal_zero_arbitrage\" >Une carte enti\u00e8rement halal : z\u00e9ro arbitrage<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Le_carpaccio_a_volonte_le_plat_qui_lance_une_tablee\" >Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 : le plat qui lance une tabl\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Les_pieces_a_partager_le_vrai_moteur_dun_repas_de_groupe\" >Les pi\u00e8ces \u00e0 partager, le vrai moteur d&rsquo;un repas de groupe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Ce_quil_faut_nous_dire_a_la_reservation\" >Ce qu&rsquo;il faut nous dire \u00e0 la r\u00e9servation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#La_salle_et_le_bruit\" >La salle et le bruit<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#A_partir_de_combien_de_personnes_faut-il_prevenir\" >\u00c0 partir de combien de personnes faut-il pr\u00e9venir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Peut-on_regler_separement\" >Peut-on r\u00e9gler s\u00e9par\u00e9ment ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/restaurant-groupe-halal-strasbourg\/#Le_carpaccio_a_volonte_sapplique-t-il_aux_groupes\" >Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 s&rsquo;applique-t-il aux groupes ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_carte_entierement_halal_zero_arbitrage\"><\/span>Une carte enti\u00e8rement halal : z\u00e9ro arbitrage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le probl\u00e8me d&rsquo;un repas de groupe mixte est toujours le m\u00eame : l&rsquo;organisateur devient malgr\u00e9 lui un arbitre. Qui mange quoi, qui peut manger o\u00f9, faut-il pr\u00e9venir, faut-il v\u00e9rifier. Ce travail invisible g\u00e2che la moiti\u00e9 du plaisir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez nous, il dispara\u00eet. La carte est int\u00e9gralement halal, y compris les charcuteries de volaille, et aucun produit porcin n&rsquo;entre en cuisine. L&rsquo;exigence halal n&rsquo;est pas un rayon \u00e0 part : c&rsquo;est la base de toute la maison. Chacun commande ce qu&rsquo;il veut, et la conversation peut porter sur autre chose que la composition des assiettes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869.jpg\" alt=\"Grande tabl\u00e9e au restaurant L'\u00c9picurien\" class=\"wp-image-5534\" srcset=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869.jpg 2560w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-weekendplayer-735869-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_carpaccio_a_volonte_le_plat_qui_lance_une_tablee\"><\/span>Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 : le plat qui lance une tabl\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur un grand groupe, l&rsquo;entr\u00e9e est un moment critique : si elle arrive en d\u00e9cal\u00e9, la table se fractionne. Notre carpaccio \u00e0 volont\u00e9 r\u00e8gle \u00e7a \u00e9l\u00e9gamment. Filet de Charolais tranch\u00e9 \u00e0 la commande, rouge cerise et translucide, Parmesan DOP 24 mois, roquette sauvage, c\u00e2pres de Pantelleria, fleur de sel de Gu\u00e9rande, huile toscane. On sert, on resservit, personne n&rsquo;attend.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le plat vient du <a href=\"https:\/\/www.harrysbar.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harry&rsquo;s Bar de Venise<\/a>, o\u00f9 Giuseppe Cipriani l&rsquo;a cr\u00e9\u00e9 en 1950 pour une cliente priv\u00e9e de viande cuite. Une contrainte devenue un classique \u2014 j&rsquo;aime bien raconter \u00e7a aux tabl\u00e9es, \u00e7a lance les conversations.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_pieces_a_partager_le_vrai_moteur_dun_repas_de_groupe\"><\/span>Les pi\u00e8ces \u00e0 partager, le vrai moteur d&rsquo;un repas de groupe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un groupe qui mange chacun dans son assiette reste un groupe de solitaires bien \u00e9lev\u00e9s. Les pi\u00e8ces \u00e0 partager changent la dynamique. Nos c\u00f4tes de b\u0153uf charolaises, sous <a href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e<\/a>, arrivent enti\u00e8res et sont d\u00e9coup\u00e9es en salle. L&rsquo;os garde la chaleur, la viande reste juteuse jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re tranche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les amateurs de pi\u00e8ce individuelle : filet d&rsquo;Angus au grain fin, entrec\u00f4te et faux-filet plus marqu\u00e9s, ou le Simmental alsacien, dense et presque sucr\u00e9 en finale. Toutes matur\u00e9es dix jours minimum, toutes fournies par Adam, notre boucher depuis l&rsquo;ouverture. Et pour les plus jeunes ou les app\u00e9tits plus mesur\u00e9s, le cordon bleu au jambon de dinde fum\u00e9 halal, pr\u00e9par\u00e9 ici, panure comprise.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_quil_faut_nous_dire_a_la_reservation\"><\/span>Ce qu&rsquo;il faut nous dire \u00e0 la r\u00e9servation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trois informations nous suffisent pour que tout roule : le nombre exact de convives, l&rsquo;heure d&rsquo;arriv\u00e9e r\u00e9elle \u2014 pas l&rsquo;heure th\u00e9orique \u2014 et le nombre approximatif de c\u00f4tes de b\u0153uf souhait\u00e9es. Les grosses pi\u00e8ces demandent du temps de cuisson et de repos ; annonc\u00e9es \u00e0 l&rsquo;avance, elles arrivent ensemble.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Signalez aussi les allergies et les contraintes particuli\u00e8res. Un groupe se g\u00e8re en amont, jamais en pleine bourre \u00e0 20 h 30. Passez par la <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/reservation\/\">r\u00e9servation en ligne<\/a> ou, pour les grandes tabl\u00e9es, appelez directement le +33 9 79 01 28 81.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_salle_et_le_bruit\"><\/span>La salle et le bruit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous sommes pr\u00e8s de la place Gutenberg et de la place d&rsquo;Austerlitz, dans une salle volontairement sobre : bois, lumi\u00e8re basse, tables espac\u00e9es. Cet espacement, sur un groupe, devient un atout : on peut circuler, changer de place au dessert, et les convives des deux bouts de table s&rsquo;entendent encore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f4t\u00e9 boissons, les <a href=\"https:\/\/www.vinsalsace.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vins d&rsquo;Alsace<\/a> sont disponibles pour ceux qui le souhaitent, et nous soignons particuli\u00e8rement le sans alcool : infusions froides, jus press\u00e9s, eaux aromatis\u00e9es maison. Sur une grande tabl\u00e9e, c&rsquo;est souvent ce qui fait la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_partir_de_combien_de_personnes_faut-il_prevenir\"><\/span>\u00c0 partir de combien de personnes faut-il pr\u00e9venir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e8s six couverts, un appel est pr\u00e9f\u00e9rable. Au-del\u00e0 de dix, il est indispensable, id\u00e9alement plusieurs jours avant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peut-on_regler_separement\"><\/span>Peut-on r\u00e9gler s\u00e9par\u00e9ment ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, mais dites-le en d\u00e9but de service plut\u00f4t qu&rsquo;au moment de l&rsquo;addition : c&rsquo;est bien plus fluide pour tout le monde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_carpaccio_a_volonte_sapplique-t-il_aux_groupes\"><\/span>Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 s&rsquo;applique-t-il aux groupes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, dans les m\u00eames conditions qu&rsquo;en salle classique. Tout est tranch\u00e9 \u00e0 la commande, rien n&rsquo;attend au frais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce que j&rsquo;ai appris en quelques centaines de tabl\u00e9es, c&rsquo;est qu&rsquo;un bon repas de groupe ne se juge pas \u00e0 la fin du plat principal, mais une heure apr\u00e8s : si les gens sont encore assis et qu&rsquo;ils parlent fort, c&rsquo;est gagn\u00e9. R\u00e9servez pour votre groupe au 9 rue de Berne, dites-nous simplement combien vous \u00eates et \u00e0 quelle heure : <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/reservation\/\">r\u00e9servez votre table<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote><strong>Avertissement :<\/strong> Les informations de cet article sont donn\u00e9es \u00e0 titre informatif et s&rsquo;appuient sur des traditions culinaires r\u00e9f\u00e9renc\u00e9es. Elles ne remplacent pas un avis m\u00e9dical ou nutritionnel personnalis\u00e9. En cas d&rsquo;allergie ou r\u00e9gime sp\u00e9cifique, consultez un professionnel de sant\u00e9 avant consommation.<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Restaurant groupe halal \u00e0 Strasbourg : grandes tabl\u00e9es, carpaccio \u00e0 volont\u00e9, c\u00f4tes de b\u0153uf \u00e0 partager et carte 100 % halal. R\u00e9servez votre table pour le groupe.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":6422,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,69],"tags":[],"class_list":["post-9002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant-a-strasbourg","category-restaurant-halal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9002\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}