{"id":9004,"date":"2026-08-08T21:00:00","date_gmt":"2026-08-08T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/"},"modified":"2026-08-08T21:00:00","modified_gmt":"2026-08-08T19:00:00","slug":"dejeuner-affaires-strasbourg-halal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/","title":{"rendered":"D\u00e9jeuner affaires Strasbourg halal : table discr\u00e8te"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Deux hommes, un mardi midi, un dossier pos\u00e9 entre les verres. Le premier a command\u00e9 sans regarder la carte, le second a h\u00e9sit\u00e9, puis a demand\u00e9 \u00e0 voix basse si la viande \u00e9tait bien halal. \u00ab Toute la carte \u00bb, lui a r\u00e9pondu mon serveur, sans s&rsquo;arr\u00eater de poser les couverts. Le dossier s&rsquo;est rouvert, la conversation a repris. Voil\u00e0, tr\u00e8s exactement, ce qu&rsquo;on attend d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/\">d\u00e9jeuner d&rsquo;affaires halal \u00e0 Strasbourg<\/a> : que la question se r\u00e8gle en quatre mots et que le repas serve la discussion, pas l&rsquo;inverse.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Le_premier_critere_la_maitrise_du_temps\" >Le premier crit\u00e8re : la ma\u00eetrise du temps<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Une_carte_sans_discussion_a_avoir\" >Une carte sans discussion \u00e0 avoir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Ce_que_je_conseille_de_commander_a_midi\" >Ce que je conseille de commander \u00e0 midi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Une_salle_ou_lon_peut_se_parler\" >Une salle o\u00f9 l&rsquo;on peut se parler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Boire_quelque_chose_de_correct_sans_alcool\" >Boire quelque chose de correct, sans alcool<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Peut-on_obtenir_une_facture_au_nom_de_lentreprise\" >Peut-on obtenir une facture au nom de l&rsquo;entreprise ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Faut-il_reserver_pour_un_dejeuner_a_deux\" >Faut-il r\u00e9server pour un d\u00e9jeuner \u00e0 deux ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/dejeuner-affaires-strasbourg-halal\/#Le_restaurant_est-il_accessible_depuis_le_centre_daffaires\" >Le restaurant est-il accessible depuis le centre d&rsquo;affaires ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_premier_critere_la_maitrise_du_temps\"><\/span>Le premier crit\u00e8re : la ma\u00eetrise du temps<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un d\u00e9jeuner professionnel a une contrainte que le d\u00eener ignore : l&rsquo;heure de fin. Un rendez-vous derri\u00e8re, un train, un retour au bureau. Nous le savons, et le service du midi est calibr\u00e9 pour \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dites-nous simplement, en vous asseyant, de combien de temps vous disposez. Une heure ? On adapte l&rsquo;encha\u00eenement, on prend la commande du plat en m\u00eame temps que l&rsquo;entr\u00e9e, on annonce l&rsquo;addition avant que vous ne la demandiez. Une heure trente ? On laisse respirer. Ce n&rsquo;est pas une prouesse, c&rsquo;est de l&rsquo;organisation \u2014 mais peu de tables prennent la peine de poser la question.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228.jpg\" alt=\"Fa\u00e7ade du restaurant L'\u00c9picurien\" class=\"wp-image-5542\" srcset=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228.jpg 2560w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pexels-picjumbo-com-55570-225228-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_carte_sans_discussion_a_avoir\"><\/span>Une carte sans discussion \u00e0 avoir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inviter un client, un partenaire ou un candidat implique parfois un calcul silencieux : est-ce que le lieu conviendra \u00e0 tout le monde ? Ce calcul dispara\u00eet ici. La carte est int\u00e9gralement halal, charcuteries de volaille comprises, et aucun produit porcin n&rsquo;entre en cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce que cela signifie concr\u00e8tement : votre invit\u00e9 ne se retrouve pas \u00e0 \u00e9plucher le menu en cherchant ce qu&rsquo;il peut prendre, et vous n&rsquo;avez pas \u00e0 vous excuser par avance. Une invitation r\u00e9ussie, c&rsquo;est d&rsquo;abord une invitation o\u00f9 personne n&rsquo;est en position de demandeur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_je_conseille_de_commander_a_midi\"><\/span>Ce que je conseille de commander \u00e0 midi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le carpaccio \u00e0 volont\u00e9 est le plat id\u00e9al d&rsquo;un d\u00e9jeuner de travail : l\u00e9ger, servi rapidement, il ne plombe pas l&rsquo;apr\u00e8s-midi. Filet de Charolais tranch\u00e9 \u00e0 la commande, rouge cerise, quasi translucide, Parmesan DOP 24 mois, roquette sauvage, c\u00e2pres de Pantelleria, fleur de sel de Gu\u00e9rande et huile toscane. Il est n\u00e9 en 1950 au <a href=\"https:\/\/www.harrysbar.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Harry&rsquo;s Bar de Venise<\/a>, imagin\u00e9 pour une cliente priv\u00e9e de viande cuite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un plat chaud rapide et net, le filet d&rsquo;Angus saignant ou le faux-filet. La c\u00f4te de b\u0153uf charolaise, sous <a href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e<\/a>, est superbe mais demande du temps de cuisson et de repos : r\u00e9servez-la aux d\u00e9jeuners longs, ou pr\u00e9venez-nous \u00e0 la r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes nos pi\u00e8ces viennent d&rsquo;Adam, notre boucher depuis l&rsquo;ouverture, et maturent dix jours minimum en chambre froide. Cette patience-l\u00e0, on la sent d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e, m\u00eame \u00e0 midi, m\u00eame press\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_salle_ou_lon_peut_se_parler\"><\/span>Une salle o\u00f9 l&rsquo;on peut se parler<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les tables sont espac\u00e9es. Ce n&rsquo;est pas un luxe d\u00e9coratif : c&rsquo;est une condition de travail. On ne n\u00e9gocie pas un contrat en criant, et on ne parle pas de chiffres quand la table voisine est \u00e0 trente centim\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bois, lumi\u00e8re basse, pas de musique envahissante. Le service passe, v\u00e9rifie d&rsquo;un regard et repart. Un serveur qui interrompt trois fois une conversation professionnelle fait plus de d\u00e9g\u00e2ts qu&rsquo;un plat moyen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Boire_quelque_chose_de_correct_sans_alcool\"><\/span>Boire quelque chose de correct, sans alcool<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un d\u00e9jeuner d&rsquo;affaires se passe tr\u00e8s bien d&rsquo;alcool, encore faut-il avoir mieux qu&rsquo;un soda dans le verre. Infusions froides, jus press\u00e9s, eaux aromatis\u00e9es maison : un th\u00e9 noir glac\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9 accompagne parfaitement un faux-filet, un hibiscus acidul\u00e9 r\u00e9pond au carpaccio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <a href=\"https:\/\/www.vinsalsace.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vins d&rsquo;Alsace<\/a> restent disponibles pour ceux qui le souhaitent.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peut-on_obtenir_une_facture_au_nom_de_lentreprise\"><\/span>Peut-on obtenir une facture au nom de l&rsquo;entreprise ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Donnez-nous les coordonn\u00e9es de facturation en d\u00e9but ou en fin de repas, nous l&rsquo;\u00e9ditons sur place.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Faut-il_reserver_pour_un_dejeuner_a_deux\"><\/span>Faut-il r\u00e9server pour un d\u00e9jeuner \u00e0 deux ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est pr\u00e9f\u00e9rable entre 12 h 15 et 13 h. Passez par la <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/reservation\/\">r\u00e9servation en ligne<\/a> ou appelez le +33 9 79 01 28 81.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_restaurant_est-il_accessible_depuis_le_centre_daffaires\"><\/span>Le restaurant est-il accessible depuis le centre d&rsquo;affaires ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous sommes au 9 rue de Berne, \u00e0 quelques minutes \u00e0 pied de la place Gutenberg et de la place d&rsquo;Austerlitz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les deux hommes du mardi midi sont repartis avec leur dossier referm\u00e9 et, visiblement, un accord. Je ne saurai jamais lequel. Mais je sais qu&rsquo;\u00e0 aucun moment le repas n&rsquo;a \u00e9t\u00e9 un sujet \u2014 et c&rsquo;est la plus belle chose qu&rsquo;on puisse dire d&rsquo;un d\u00e9jeuner de travail. <a href=\"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/reservation\/\">R\u00e9servez votre table<\/a>, indiquez-nous votre cr\u00e9neau, et concentrez-vous sur votre conversation.<\/p>\n\n\n\n<blockquote><strong>Avertissement :<\/strong> Les informations de cet article sont donn\u00e9es \u00e0 titre informatif et s&rsquo;appuient sur des traditions culinaires r\u00e9f\u00e9renc\u00e9es. Elles ne remplacent pas un avis m\u00e9dical ou nutritionnel personnalis\u00e9. En cas d&rsquo;allergie ou r\u00e9gime sp\u00e9cifique, consultez un professionnel de sant\u00e9 avant consommation.<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9jeuner d&rsquo;affaires halal \u00e0 Strasbourg : service ma\u00eetris\u00e9, salle calme, carpaccio et viandes matur\u00e9es. Centre-ville, pr\u00e8s de Gutenberg. R\u00e9servez votre table.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":5508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,69],"tags":[],"class_list":["post-9004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant-a-strasbourg","category-restaurant-halal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9004"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9105,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9004\/revisions\/9105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurien-restaurant.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}