La carte du restaurant à Strasbourg

Pesto basilic, balsamique, citron & parmesan.

Pesto basilic, balsamique, citron & parmesan.

2 assiettes achetées + 1 offerte 30,00 €

Ravioles japonaises, salsa d’avocat, tomate, oignons rouges, carotte.

Parmesan, vinaigrette allégée 18 %, olives kalamata, tomates cerises, pickles d’oignons rouges, croûtons à l’ail.

Crevettes croustillantes, risotto au parmesan, pesto basilic.

Gorgonzola, parmesan, mozzarella, noisettes.

Pavé de saumon, sauce aurore, pesto basilic, citron, servi avec linguine ou riz.

Avec les linguine : Gluten

Saint-Jacques, butternut, carotte & safran d’Iran.

Truffes brisées, crème, parmesan, burrata.

Tortillas de blé, salsa d’avocat, tomates, oignons rouges, mayonnaise sriracha.

Escalope de poulet panée, possibilité de sauce crème champignons, servie avec frites, riz ou pâtes.

Agneau basse température, jus au romarin, mousseline de pomme de terre onctueuse.

Tentacule de poulpe, compotée de poivrons, tomates, oignons, ail.

Thon, risotto à la sauce tomate, pickles d’oignons rouges et de carotte, pousses de pois verts.

Poulet pané, comté AOP. Sauce crème champignons ou trois fromages. Frites, riz ou pâtes.

Noisettes avec la sauce trois fromages : Fruits à coque

Race Simmenthal, origine UE (±250 g).

Allergènes : selon la sauce et l’accompagnement choisis.

Race Angus, origine Irlande (±200 g).

Allergènes : selon la sauce et l’accompagnement choisis.

Condiment à base d’huile d’olive, coriandre, persil, origan, citron, oignons rouges.

Sauce à la crème aux champignons de Paris.

Sauce au poivre vert & piment d’Espelette.

Sauce au gorgonzola, mozzarella & parmesan.

Aiguillettes croustillantes à la fécule de maïs. Frites ou pâtes (blé), crème aux champignons.

Avec les pâtes au blé : Gluten

Rigatoni nappés d’une sauce tomate parfumée au basilic.

Café & mini cheesecake.

Bacardi Añejo Cuatro, coco, ananas.

Bacardi, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.

Tequila Patrón, jus de citron vert, sirop de basilic.

Crémant, liqueur de fleur de sureau.

Bombay Sapphire, St. Germain, tonic.

Grey Goose, ginger beer, fraise, citron vert.

Verre de 12 cl.

Gin, vermouth, Campari, fleur d’oranger.

Limoncello, crémant, eau gazeuse, citron vert.

Aperol, crémant, eau gazeuse, orange.

St. Germain, crémant, menthe, citron vert.

Coco, ananas.

Gin sans alcool, tonic, fleur de sureau.

Pêche, citron, eau gazeuse, sirop de canne.

Menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.

Ginger beer, fraise, citron vert.

Tonic, sucre de canne, orange, Vibrante.

25 cl

20 cl · Orange, pomme, ananas, tomates.

Belle amplitude et rondeur en bouche, moelleux à souhait.

Ample, élégant sur des notes de noisettes.

Net et précis, une trame minérale avec des arômes de fruit frais. Accords : fromages de chèvre, saumon, volaille.

La bouche est équilibrée. Accords : crustacés, poissons et fromage de chèvre.

La bouche est fraîche, fruitée, ample, grasse et généreuse.

Attaque franche, fruitée, ample, grasse et généreuse. Se marie parfaitement avec les viandes rouges.

Frais, souple, bel équilibre entre acidité et fruité.

Les tanins fondus offrent une belle longueur. Idéal avec du bœuf, de l’agneau ou du fromage.

Très expressif, particulièrement fruité, un parfait équilibre entre vivacité et gourmandise.

75 cl