Viandes halal à Strasbourg : quelle sauce pour votre assiette ?
Viandes halal à Strasbourg : quelle sauce pour votre assiette ?
Vous avez choisi votre viande. Reste une décision qui compte dans le repas : la sauce. Chez L’Épicurien, les viandes halal à Strasbourg s’accompagnent de plusieurs propositions, du chimichurri aux trois fromages. Leurs ingrédients donnent des repères pour choisir entre les herbes, le poivre ou une sauce crémeuse, puis trouver l’accompagnement qui vous fait envie.
Le chimichurri pour les herbes et le citron
Le chimichurri de la carte associe de l’huile d’olive, de la coriandre, du persil, de l’origan, du citron et des oignons rouges. Il convient à une envie d’herbes et d’acidité autour de la viande. Le citron et les aromates donnent à l’assiette un caractère différent de celui d’une sauce à la crème.
Avec un filet Angus ou un faux-filet Simmenthal, ce choix peut se prolonger par du riz au jasmin ou un écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive. Ce sont des suggestions pour composer votre repas ; vous restez libre de choisir un autre accompagnement parmi ceux de la carte.
La sauce au poivre pour une saveur plus relevée
La sauce au poivre proposée à L’Épicurien réunit du poivre vert et du piment d’Espelette. Si vous aimez retrouver le poivre dans votre assiette, c’est une option à regarder au moment de commander. Pour préciser votre préférence sur le caractère relevé du plat, adressez-vous à notre équipe.
Les frites maison accompagnent volontiers ce type d’envie. Vous pouvez aussi choisir les pâtes, le riz ou la chakchouka. La salade et un accompagnement au choix font partie de la présentation annoncée pour le filet Angus et le faux-filet Simmenthal.
Champignons ou trois fromages pour une sauce crémeuse
La sauce aux champignons est préparée avec de la crème et des champignons de Paris. La sauce aux trois fromages associe gorgonzola, mozzarella et parmesan. Le choix dépend de la place que vous souhaitez donner aux champignons ou au fromage dans l’ensemble du repas.
Ces compositions comprennent des produits laitiers. Si vous avez une allergie ou une restriction alimentaire, signalez-la avant de commander et demandez les informations sur le plat complet. La viande, la sauce et l’accompagnement se choisissent ensemble.
Nos viandes halal à Strasbourg et leurs accompagnements
Le filet Angus d’origine Irlande est affiché à 33,90 € pour environ 200 g. Le faux-filet Simmenthal d’origine UE est proposé à 24,90 € pour environ 250 g. Toutes les viandes servies à L’Épicurien sont halal. Retrouvez les indications de chaque assiette dans notre carte.
Pour préparer un repas à Strasbourg, vous pouvez réserver une table au 9 rue de Berne. Si votre choix dépend d’un ingrédient précis, contactez notre équipe avant votre venue : elle pourra vous orienter parmi les possibilités du menu.
