Viande maturée Strasbourg : ce que cache vraiment la maturationIl y a quelques années, un client habitué des grandes tables strasbourgeoises est venu à L'Épicurien pour la première fois. Ce n'était pas un novice — il connaissait la différence entre

Steakhouse halal Strasbourg : L'Épicurien, l'adresse de référenceUn soir de novembre, un client est entré à L'Épicurien avec une certaine méfiance dans le regard. Il venait d'essayer deux adresses dans la ville, déçu à chaque fois — soit la viande

Il y a une adresse à Strasbourg où le carpaccio est devenu une institution — et où la certification halal est aussi rigoureuse que l'exigence culinaire. L'Épicurien, restaurant halal carpaccio à Strasbourg, au 9 rue de Berne, a construit sa

Pour un restaurant halal viande grillée à Strasbourg, il faut deux choses qui semblent aller de soi mais qui sont en réalité rares réunies : une certification halal sans faille et une maîtrise de la viande bovine digne d'un vrai

Il y a une phrase qu'on entend trop souvent à Strasbourg : "C'est halal, mais c'est pas vraiment gastronomique." L'Épicurien est la preuve vivante que cette phrase est fausse. Un restaurant gastronomique halal  Strasbourg qui tient ses promesses — sur